Die deutsche Whisky-Landschaft ist geprägt von einer beeindruckenden Vielfalt an Destillerien und Whiskysorten. Von klassisch gereiften Whiskys bis hin zu innovativen Einzelfassabfüllungen bieten die deutschen Brennereien für jeden Geschmack den passenden Tropfen. Mit viel Leidenschaft und Expertise stellen sie hochwertige Whiskys her, die internationalen Standards gerecht werden. Egal ob im Norden auf Sylt oder im Süden im Schwarzwald – überall im Land findet man erstklassige Brennereien, die mit ihren Produkten begeistern.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Alde Gott – Schwarzwälder Whisky-Kunst beeindruckt durch Qualität
Mit seinem bernsteinfarbenen Aussehen und den einzigartigen Aromen des Schwarzwaldes ist der Whisky von Alde Gott ein wahrer Genuss. Er wird aus reinem Gerstenmalz in traditionellen Destillen gebrannt und reift für 5 Jahre in ausgesuchten Holzfässern, die zuvor mit Weinen des Alde Gotts belegt waren. Durch die Zugabe von besonders weichem Brauwasser der Brauerei erhält der Whisky seine angenehme Trinkstärke von 48,2 Volumenprozent.
Allgäu Brennerei: Whisky mit subtilen Röstaromen
Der Single Grain Whisky aus Kempten im Allgäu, bekannt als Cambodunum, reift für fünf Jahre im Eichenfass. Nach der Reifung wird er im Portweinfass gelagert und schonend destilliert. Dieser Whisky beeindruckt mit einer angenehm fruchtigen Note sowie einem dezenten Vanillegeschmack.
Hanseatische Eleganz in Piekfeinen Bränden: Birgitta Rust aus Bremen
Die Brennerei Piekfeine Brände hat in einer Getreideregion ihre Leidenschaft für die Produktion eines eigenen Single Malts entdeckt. Der First Hanseatic Single Malt Van Loon wird ausschließlich aus Gerstenmalz destilliert und in Eichenfässern im Holzfasslager gereift. Diese besondere Lagerung verleiht diesem edlen Whisky eine ganz neue Geschmackskomplexität.
Vielfältige Whiskys aus Nistertal: Birkenhof Brennerei im Westerwald
Die Birkenhof Brennerei im Westerwald ist für ihre herausragenden Whiskysorten bekannt, darunter ein klassischer Single Malt, ein ursprünglicher Single Rye und ein rauchiger Single Malt Peated. Diese Whiskys reifen in Sherryfässern und entwickeln dadurch ihren einzigartigen Geschmack. Für den FADING HILL Whisky verwendet die Brennerei eine eigens gebraute Würze, die aus Malz oder Roggenschrot besteht. Diese Würze reift in mehr als 800 sorgfältig ausgewählten Fässern, und es werden regelmäßig neue Einzelfassabfüllungen unter dem Namen „FADING HILL Warehouse Selections“ angeboten.
Bayerischer Whisky mit Charakter: Brennerei Liebl in Bad Kötzting
Im Jahr 2006 wurde die erste Whisky-Destillerie im Bayerischen Wald gegründet. Der Coillmor Single Malt Whisky wird exklusiv aus bayerischem Gerstenmalz destilliert und erhielt seinen passenden Namen „großer Wald“ auf Gälisch. Die Lagerung erfolgt in frisch entleerten Wein-, Sherry- und Portfässern sowie frisch entleerten Rum-, Bourbon- und Islay-Whiskyfässern, um dem Whisky eine einzigartige Geschmacksentwicklung zu ermöglichen.
Habbel: Von der Kornbrennerei zur Whisky-Hochburg
Die Hillock Park Distillery ist das neueste Projekt von Michael Habbel, einem angesehenen Brennereibesitzer mit einer langen Familientradition. Er erbte die Kornbrennerei seines Vaters und begann in den 1970er Jahren, Whisky zu produzieren. Im Jahr 2013 wurde die Hillock Park Distillery gegründet, um der steigenden Nachfrage nach hochwertigem Whisky gerecht zu werden. Hier werden Whiskys hergestellt, die die Handwerkskunst, Qualität und Hingabe von Michael Habbel widerspiegeln.
Whisky-Geheimtipp aus dem Schwarzwald: Emil Scheibel Brennerei in Kappelrodeck
Der Scheibel Single Malt Whisky EMILL wird durch die sorgfältige Herstellung der Maische und den präzisen Brennvorgang geprägt. Der Whisky überzeugt durch seine angenehme Milde und die perfekte Balance von Honigsüße, Malz und Röstaromen. Besonders bemerkenswert ist die intensive Honignote, die dem Whisky eine unverkennbare Geschmacksnuance verleiht. Der Abgang ist trocken und wird von einer würzigen und leicht bitteren Piment-Pfeffer-Note abgerundet.
Fessler Mühle in Sersheim: Eine innovative Kombination traditioneller Werte
Der mettermalt(R) Whisky wird ausschließlich aus Getreide aus der Region hergestellt und überzeugt durch seine vielfältige Lagerung in verschiedenen Fasstypen. Neben Bourbon, Sherry und Portwein kommen auch amerikanische Weißeichenfässer sowie gebrauchte schottische Whiskyfässer zum Einsatz. Eine besondere Spezialität ist die Verwendung von Rot- und Weißweinfässern, die von Weinbauern der Region sowie der Partnergemeinde Canale in Norditalien bereitgestellt werden und dem Whisky seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
Genussvolle Whisky-Entdeckung: Die Hardenberg Distillery in Nörten-Hardenberg
Die Hardenberg Distillery in Niedersachsen ist eine renommierte deutsche Whisky-Destillerie. Bei der Herstellung ihrer Beverbach Whiskeys legen sie großen Wert auf Qualität und verwenden ausschließlich 100% gemälzte Gerste aus der Region. Inspiriert von den traditionellen Herstellungsverfahren der irischen und schottischen Whiskeys, durchläuft der Whisky eine zweifache Destillation und wird anschließend dreifach in verschiedenen Fasstypen, darunter Kentucky-Bourbon-, New-American-Oak- und German-Oak-Fässer, gelagert. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Whisky mit einem einzigartigen Geschmacksprofil und Charakter.
Die Kymsee Destillerie: Bayerns Geheimtipp für erstklassigen Whisky
Der Kymsee-Whisky wird aus dunklem Gerstenmalz und dem klaren Wasser der Steinweiherquelle destilliert. Durch die Lagerung in sogenannten kurz belegten amerikanischen Weißeichfässern erhält er seine kräftige, rotgoldene Farbe. Mit seinem intensiven Aroma und dem runden Geschmack von Vanille, Schokolade, Honig und feiner Haselnuss ist dieser Whisky ein echter Geheimtipp für Whisky-Enthusiasten.
Albbruck Whisky: Eine Bereicherung für Ihre Sammlung
Die Marder Edelbrennerei präsentiert mit ihren Whiskys wahre Kostbarkeiten für Kenner und Liebhaber. Der Marder Single Malt Whisky 12 YEARS ist dabei ein wahres Highlight. Hergestellt aus einem aromatischen Gerstenmalz mit einem Hauch von Röstmalz, reift dieser Whisky für 12 Jahre in sorgfältig ausgewählten Fässern. Mit seinem trockenen, würzigen und leicht nussigen Aroma, begleitet von feinen Kräuternoten, bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis von höchster Qualität.
Stuttgarter Whisky-Experten: Rieger & Hofmeister im Blickpunkt
Der Whisky aus Fellbach wird ausschließlich aus regionalen Zutaten hergestellt, um die Verbundenheit zur Umgebung zu betonen. Mit den Varianten Single Malt, Malt & Grain und Rye bietet er eine breite Palette von Geschmacksrichtungen für unterschiedliche Vorlieben. Während der Lagerung in gebrauchten Weinfässern von renommierten Weinerzeugern aus der Region Stuttgart entwickelt der Whisky ein reiches Aroma und eine bemerkenswerte Komplexität.
Whisky aus dem Sauerland: Einzigartig und edel
Die Sauerländer Edelbrennerei hat sich dazu entschlossen, einen besonderen Single Malt Whisky zu entwickeln, der ausschließlich aus Malz besteht, das zu 100% aus Sauerländer Gerste gewonnen wird. Um diesem Whisky eine einzigartige Geschmacksentwicklung zu ermöglichen, reift er während der ersten 12 Monate in Fässern, die zuvor mit toskanischem trockenem Rotwein belegt waren. Anschließend erfolgt eine weitere Lagerung von mindestens 2 Jahren in Bourbon-Fässern, um dem Whisky die charakteristischen Aromen dieser Fässer zu verleihen. Nach einer Reifezeit von insgesamt drei Jahren entsteht der Thousand Mountains-Mc Raven-Single Malt Whisky mit seinem unverkennbaren Geschmacksprofil.
Erleben Sie die Faszination der bayerischen Whisky-Tradition in Schliersee
Durch die Verwendung von reifer Gerste aus dem Münchner Umland und klarem Gebirgsquellwasser entfaltet der SLYRS Whisky seinen besonderen Geschmack. Während der bis zu 12-jährigen Lagerung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche entwickelt er feine Vanille- und Honignoten sowie dezente Karamelltöne. Die abschließende Veredelung in traditionsreichen Sherry-, Wein- und Rumfässern verleiht dem Whisky seinen letzten Schliff.
Schlepzig: Spreewood Distillers – eine einzigartige Roggen-Whiskey-Destillerie
Bei der Produktion der Whiskys in Deutschlands erster reiner Roggen-Whiskey-Destillerie werden die Whiskys in verschiedenen Fässern für mindestens 3 Jahre gelagert und anschließend miteinander vermählt. Durch diese Reifung erhalten die Whiskys ihre einzigartige Mischung aus Komplexität, Charakter und dem typischen STORK-CLUB-Geschmack. Die Verwendung von Fässern aus Napoleoneiche sowie aus Wein, Sherry und anderen Spirituosen verleiht den Whiskys ihre individuellen Aromen und Geschmacksnoten.
Zeilitzheim: Die fränkische Whisky-Kunst des Weinguts Mößlein erleben
Seit 1996 stellt das Weingut Mößlein erfolgreich fränkische Whiskys her, die sowohl als Grain als auch als Single Malt erhältlich sind. Die Destillation erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Aromen bestmöglich zu erhalten. Die anschließende Reifung in kleinen Barrique-Holzfässern, die zuvor mit Premium-Rotweinen belegt waren, verleiht dem Whisky seine einzigartige Aromatik und macht ihn zu einem wahren Genusserlebnis.
In Deutschland gibt es eine beeindruckende Vielfalt an Destillerien und Whiskysorten. Von den aromatischen Whiskys des Schwarzwaldes bis hin zu den traditionellen bayerischen Single Malts ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die deutschen Whisky-Produzenten zeichnen sich durch ihre Leidenschaft und Hingabe aus, was sich in der Qualität und Vielfalt ihrer Produkte widerspiegelt. Es lohnt sich, diese einzigartige Whisky-Landschaft zu erkunden und die vielfältigen Geschmackserlebnisse zu genießen.
